منتديات سفينة الثقافة العامة
أهلاً وسهلاً بك في منتديات سفينة الثقافة...يسعدنا ان تنضم الى اسرتنا..
منتديات سفينة الثقافة العامة
أهلاً وسهلاً بك في منتديات سفينة الثقافة...يسعدنا ان تنضم الى اسرتنا..
منتديات سفينة الثقافة العامة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات سفينة الثقافة العامة

معآآ لـمنتدى أفضل ..
 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  
أهلا وسهلا بكم في منتديات.. العنكي.. الثقافيه.. نرحب بالاعضاء جميعآآ منتظرين المشاركات.. وابداء الآراء في الثيم الجديد.. دمتم بكل خير.. ادارة المنتدى..

 

 معجنات بأشكال مختلفه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
أبو مهدي
°ˆ*¤§(عنكي مدير المنتدى)§¤*ˆ°
°ˆ*¤§(عنكي مدير المنتدى)§¤*ˆ°
أبو مهدي


الأوسمه : معجنات بأشكال مختلفه Ss6
ذكر
عدد الرسائل : 11986
العمل/الترفيه : Budget Specialist
المزاج : Always Great
نقاط : 28110
تاريخ التسجيل : 26/11/2008

معجنات بأشكال مختلفه Empty
مُساهمةموضوع: معجنات بأشكال مختلفه   معجنات بأشكال مختلفه Icon_minitimeالأربعاء يناير 06, 2010 10:29 pm

معجنات بأشكال مختلفه

المقادير :



1كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق كبيره نيدو
1معلقه ملح
معلقة صغيره بيكن باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر



الحشوات:


حسب الرغبه
زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء



الطريقه :


استخدمي الخميره وخلطيها مع ربع كوب ماء و سكر و واتركيها تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه




معجنات بأشكال مختلفه 1164514995


نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون يبيلها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها



معجنات بأشكال مختلفه 1164515017


وهذا شكلها بعد التخمير



معجنات بأشكال مختلفه 1164515028


تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريق



معجنات بأشكال مختلفه 1164515038



معجنات بأشكال مختلفه 1164515050


نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه



معجنات بأشكال مختلفه 1164515061



نعمل خطوط ثم تلف



معجنات بأشكال مختلفه 1164515071


وهذا شكلها



معجنات بأشكال مختلفه 1164515082


او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هذا شكلها
معجنات بأشكال مختلفه 1164515094


او على شكل قارب



معجنات بأشكال مختلفه 1164515151



معجنات بأشكال مختلفه 1164515161



او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق



معجنات بأشكال مختلفه 1164515178


او على هذا الشكل نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر



معجنات بأشكال مختلفه 1164515191



و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا




معجنات بأشكال مختلفه 1164515202


ثم نعملها هكذا و نضع شريحة زيتون للعين



معجنات بأشكال مختلفه 1164515212


بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
معجنات بأشكال مختلفه 1164515228


ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بذر عباد الشمس
و ندخلها في فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم



معجنات بأشكال مختلفه 1164515237


او قدميها على هذا الشكل



معجنات بأشكال مختلفه 1164515277


او على هذا الشكل



معجنات بأشكال مختلفه 1164515547




وصحتييين وعآفيه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
معجنات بأشكال مختلفه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» مقاييس مختلفه *_~
» محادثات في اماكن مختلفه
» مفاتيح كهرباء بأشكال الورورد
» منع بيع "كلتات" رجالية بأشكال غير مألوفة
» موقع أكثر من رائع لتشكيل الصور ووضعها بأشكال مختلفة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات سفينة الثقافة العامة :: .•:*¨`*:•. ][العنكي الـمنـتـديـات الاسريه][.•:*¨`*:•. :: ملتقى مطبخ حواء :: المعجــــنات والبـــــيتزا-
انتقل الى: